PRIMADO
Branco Encruzado 2023
— edição limitada a 1250 garrafas —
O Primado Branco é um vinho estruturado, envolvente e cremoso.
Podendo ser bebido desde jovem, é um vinho com grande longevidade e potencial para um bom envelhecimento.
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Castas
Encruzado (100%)
Vinificação
Maceração pré-fermentativa. Fermentação lenta com rigoroso controlo de temperatura.
Estágios
9 meses em cuba de inox, 12 meses em garrafa.
Notas
A cor amarela citrina com nuances douradas, resulta da maceração pré-fermentativa das uvas. A subtileza aromática inicial evidencia a natureza da casta Encruzado. Aromas florais e caruma verde sobressaem, revelando-se, no retronasal, também avelã. Untuoso e vibrante na boca revela uma frescura que lembra o granito e o cítrico. A maceração da película e batonnage em inox conferem estrutura a este vinho, que tão bem representa o Dão e a casta Encruzado.
Maturidade
10 anos
Harmonizações
Trata-se de um vinho sem época que acompanha bem alimentos frescos típicos das épocas mais quentes como peixes e frutos do mar, mas está preparado para combinar com alguns pratos fortes, nomeadamente peixes de forno, bacalhau, algumas carnes leves e queijos.
Servir entre 10º e 13ºC
Distinções
2025 | 91 pontos, Tiago Simões - Sommelier da equipa portuguesa de provas internacionais (Primado Branco 2023)
2024 | 89 pontos, Prova Brancos Topo de Gama, Revista de Vinhos (Primado Branco 2021)
2023 | 90/18 pontos, Wine & Stuff (Primado Branco 2021)
2022 | 91 pontos e a Tambuladeira de Ouro, Concurso de Vinhos Escanções de Portugal 2022 (Primado Branco 2020)
2022 | 90 pontos, Robert Parker, Wine Advocate, Mark Squires, EUA (Primado Branco 2020)
2022 | 88/17,5 pontos, Wine & Stuff (Primado Branco 2020)
2020 | 89 pontos, Robert Parker, Wine Advocate, Mark Squires, EUA (Primado Branco 2018)
2019 | 87%, Andreas Larson (Primado Branco 2017)
